运博会 | 请备好256G的胃！一口气吃遍6省2市……
去一个地方旅行，必定要尝尝当地美食——如果给你一个机会，一口气“解锁”北京、天津、河北、山东、河南、安徽、江苏、浙江，这6省2市的当地美食，你来不来“赴宴”？！
第五届大运河文化旅游博览会（以下简称：运博会）即将于9月21日开幕，其中“运河美食文化展”就是一场汇聚6省2市美食的饕餮盛宴。你可以沿运河南下，从北京到杭州，边走边吃……
奔流千年的大运河，带来交通便利、经济繁荣的同时，实际上也是一条“美食之路”——运河促发人员流动，物产交换，饮食文化交融……中国的八大菜系中有一半就直接诞生在大运河沿线地区。 
相传北京鸭是吃着漕运码头的粮米长大的。顺着运河南下，还能在河网密布的江南找到其前身——金陵烤鸭，也就是南京烤鸭。 
相传天津狗不理包子的创始人因为常年在运河边工作，饮食追求经济实惠、方便快捷，而狗不理包子恰好满足了他的需求。
山东济宁地方名吃甏肉干饭，是受大运河及漕粮北运影响而出现的一种食物。因为大运河打破了“南米北面”的格局。 
中国“四大名鸡”中的“三强”——山东德州扒鸡、河南道口烧鸡和安徽宿州的符离集烧鸡，均来自运河沿线。分明是同一种食材，却在不同的地方为彼此赋予灵感。 
扬州炒饭最早诞生于运河上。据说，原来在运河上航行的扬州船员，会把隔夜的籼米米饭和便于保存的腊肉、鸡蛋等混炒，这就是扬州炒饭的前身。同时，船员们又把这种食物和制作方法带到了沿途各个城市。如今，这种朴素但美味的食物仍旧活跃在全国乃至世界各地。
水源主要来自长江的大运河，为苏州大闸蟹的养殖提供了优质的水源。同时，大运河沿岸的湿地、湖泊和水库等生态系统为大闸蟹提供了丰富的天然饵料，有助于大闸蟹的生长和繁殖。
运河沿岸的人们还钻研出了一种食物保鲜、调味的方式——腌。在浙东运河绍兴一带，梅干菜烧肉深受人们的喜爱。
光看这些美食图片，是不是已经迫不期待想来品尝？而这只是运博会“运河美食文化展”的“冰山一角”——
据悉，绍兴扯白糖、西塘八珍糕、河间驴肉火烧、果仁张、周村烧饼、太湖船点等非遗美食；南通包福记、常州八仙集团、泰州古月楼、宿州仁昌顺等老字号品牌，都将亮相运博会。
参展的京、津、冀、鲁、豫、皖、苏、浙8省市的百余家企业，其中外省展商参展比例达到60%，也就是说，除了江苏本省的美食，你有更多的机会去品味外省的美食哦！
除了一饱口福，你还能学一门手艺——此次美食展特别邀请大运河沿线城市和江苏13个设区市的国家级、省市级非遗传承人，现场表演非遗美食绝技绝活，并教授运河美食特色菜（点）的制作方法。 
此外，大运河沿线城市中年轻的烹饪大师们（担任星级酒店、品牌餐饮等厨师长以上职务）也将现场进行厨艺展演：每位大师各制作两道热菜，一道本店旺销菜，一道代表当地风味特色的地标热菜。记得提前占座，好趁热品尝。 
“美食·文化”区域，将展示运河沿线各朝代饮食器皿的变迁、运河食俗的特色文化、餐饮礼仪的风雅讲究等，史诗级展览一定会让你大涨知识，体验到运河两岸市井间的浪漫——在这里，“精神食粮”也被喂得饱饱的！
吃饱喝足后到互动区，参与有趣的活动，还能赢消费券，现场使用哦！
“欢乐夹月饼”考验你的臂力——在1米外使用长筷子夹月饼玩偶，1分钟内只要夹到5个，就能获得“美食消费券”.
“你画我猜”考验你的眼力——根据食物的轮廓选出美食名称，答对三题可获得美食消费券等精美礼品（悄悄剧透一下：美食名都可以在板块内的灯箱画面上找到）。 
“光盘行动”拍照打卡、感受美食的“数字气味”、体验机器人送餐、试吃菜品……现场真的有多好玩好吃的，就等你来逛展啦！
