此味只应春天有！

春风拂过，绿了枝头，芽嫩叶肥，暖了春水，鱼美可求。东台西溪美食店铺，推出了各式各样的春季新菜品。你瞧，东台鱼汤面馆结发街店也带着它的春季新菜走来，为你呈现纯鲜四溢的美味，快来共赴春日好食光。

荠菜和春笋遇上虾仁，一道光听名字就让人垂涎欲滴的菜肴。“嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金”春笋被誉为“菜王”，又名“山八珍”，味道清淡爽口，加上鲜嫩虾仁和精准火候控炒，清鲜而不淡薄，入口如爆珠般脆爽，属于春天的鲜气，在嘴巴里翻滚。

俗话说：“春天一碗汤，不劳医生帮”，春天不光要品春菜，还要喝靓汤。砂锅小火慢炖，将文蛤的鲜味尽情释放，全部化作一锅乳白色的浓汤，与豆花一起在锅里碰撞。轻轻舀起一勺汤，喝下去不禁长舒一口气，舌尖也神游在一江春水里。

唤醒尝春的味蕾，怎能少了爽口的清甜。既像苹果又像丝瓜的苹果丝瓜，口感丝滑，和鲜活清甜的樱花虾一起爆炒，呈现出时节的鲜香与灵气。来上一勺，吃进嘴里，恰如赏春的心情，香得纯粹，甜在心里。

来东台，如果你想吃尝尝最具代表的海鲜，本港带鱼必须榜上有名。在带鱼众多的吃法，清蒸最能保留带鱼最初的鲜美，这一盘将近一米长的三丝蒸带鱼，带给你视觉和味觉的双重震撼。鲜嫩鱼肉佐以清爽的葱丝，你可以分明地感觉春天的清香在唇齿间缠绕，从舌尖到胃被安抚得妥妥帖帖。

盐水煮双鲜，是一场鲜味与鲜味的碰撞。经过一个冬天的酝酿，此时的白蛤鲜嫩肥美，竹蛏味嫩鲜甜，不需要过多的调味，只需简单的盐水便可发挥出食材本质的鲜味。白蛤和竹蛏两种极鲜的贝类，就这样邂逅在东台西溪春天的餐盘间。

它虽然有着霸气的名字，却是一道补血益气、清热祛火的春季美味。剥去蒲菜厚厚的外壳，里面的芯又脆又嫩带着特有清香，遇见淮扬菜拿手的炝虎尾，又是一种奇特的口感对比。软糯的鳝鱼尾巴与蒲芽的嫩和脆，经过川味微麻微辣的调味，在入口的一瞬间，鲜味喷涌而出，可以称得上“满口鲜”。

除了丰富多样的春季新菜，西溪鱼汤面馆结发街店为了满足各位“面粉”的要求，还将在中午提供花式多样的面条，供面条爱好者品尝。东台鱼汤面、肉酱干拌面、条子泥小海鲜手擀面、红烧牛肉刀削面等12种口味不同的面条，美味不重样，面条爱好者们，不仅可以在早上与西溪的美味见“面”，中午也能约一“面”啦~ 春天的时光很短暂，当春笋冒尖，当春菜老去，这一季的春天，就会离我们越来越远。莫负春光，来东台西溪，把春天留在记忆的味道里。