一马渡天堑，六龙飞淮扬。
淮扬，淮扬，自古以来，淮安与扬州，就经常被绑定在一起。
两城，地缘相近、人缘相亲、禀赋相似，而且都是联合国教科文组织评出的“世界美食之都”。
另一方面，两地又孕育了不尽相同的灿烂文化。
3月1日至2日，扬州和淮安来了一场“约会”。如何发挥各自优势，在世界“美食之都”宣传推介、大运河文化带建设等方面开展合作，两地宣传、商务、文旅等部门深入开展座谈研讨，形成高度共识。
美美与共，淮扬共同谱写一部“双城记”。
一条大运河，将淮安扬州紧紧相连，也为两地合作发展提供了无限可能。
水光潋滟
大运河淮安段 VS 大运河扬州段
一条里运河，南接江南运河，北连中运河，诞生于烽火连天，兴盛于商贾往来，2500多年来，如一条蓬勃跳动的血脉，串联起淮、扬两地的亲密情感。
如今的它，在淮安、扬州两地的老城区流淌而过，留下诸多绝美风景，古老，而又繁华。
较于扬州，居北的淮安，亦柔亦刚，既有北方的豪情，又有南方的温婉。
“襟吴带楚客多游，壮丽东南第一州”。走在淮安，你会发现，这是一座灵秀、包容之城。
里运河文化长廊景区，是大运河上的一颗璀璨明珠，清江浦、御龙园、名人故园御码头、水渡口、清江闸……一路风景，起承转和，尽藏风韵。
里运河文化长廊清江浦景区
要逛园林，少不了“江淮第一园”清晏园，北方的开阔，南方的玲珑，揉于一处。
洪泽湖古堰景区，可领略洪泽湖烟波浩渺，欣赏古堰绝美风景。
相较于淮安，扬州的美景，更偏精致温柔。
从各大风景名胜，到每一个小县城、每一条街巷，乃至每条小河，你会发现，这里，每个景，都令人沉醉。
在扬州运河三湾景区，流连于堆山叠石、亭台轩榭，感受“青山隐隐水迢迢”韵味。
乍暖还寒，来瘦西湖，看粉云扰扰，春意融融。
邵伯古镇，观堤岸烟霞、疏影横斜，感受风情十足的水乡韵致。
不能错过的，还有”网红博物馆“——扬州中国大运河博物馆，形形色色的光影高科技，唯美酷炫，上万件“宝贝”，一眼千年。
美食之都
淮扬菜VS淮扬菜
淮扬菜，作为中国传统四大菜系之一，名扬天下。“淮”是淮安，“扬”是扬州。
淮安美味，清鲜和合，源自清爽新鲜的食材、出神入化的工艺，更源于每一位烹饪者于平凡生活中充盈温润的心。
“开国第一菜”软兜长鱼，集南北融合大成。世界闻名的白袍虾仁，细细咀嚼齿颊留香。一道平桥豆腐，看似平淡，却是淮扬菜系的扛鼎之作……
“适生为宝、适身为贵、适口为珍、适时为佳、适量为宜、适意为快。”
这是淮安人的饮食学问，也是深厚的人生智慧。
扬州慢，吃饭也吃得细致。要吃出世界美食之都的派头，哪怕吃上三个月，也吃不完！
文思豆腐，万根细丝飘散，如天女散花。狮子头，亦称葵花斩肉，可清炖、可清蒸、可红烧。还有朱自清极力推荐，“叫茶房烫干丝是不可少的。”
“食不厌精、脍不厌细”，扬州人谈起吃，讲究。
因为积淀深厚，所以慢得下来，沉得下心，精益求精，所以促成了扬州饮食文化的高峰。
一带来，一代去，芸芸众生来来去去，但钟情扬州美食的人，一直都在。
运河艺韵
淮剧VS扬剧
大运河，亦是大“韵”河。生活在水岸的百姓，千百年来，创造出无数经典的艺术形式。
淮安性格，适时适意，这一点深刻融进民间艺术中。不管是金湖秧歌、十番锣鼓、南闸民歌都可见一斑。
当地人爱听淮剧，因为这种地方戏语调工稳，韵味又足，听的就是悦耳享受。
另外，早期淮剧自带浓重的生活气息，《小打瓦》《种大麦》《磨豆腐》等等都是运河百姓身边的故事。
而扬州的艺韵，自然是另外一番颜色。清曲、评话、木偶戏，扬州的曲艺，独树一帜。
高亢与典雅，潇洒与华丽并行，是扬剧的特点，也是扬州这座城市的特质。
所以，你既可以看到，琵琶主胡架构出来的《鸿雁传书》，藏着感人至深的爱情传奇。
也能从锣鼓锵锵中，读懂《碧血扬州》里，刀光剑影，为国为民的武侠本色。
物华天宝
结艺VS剪纸
淮安人的手巧，什么蛋雕、泥塑、农民画、手撕画都能传遍全国。
就连一根绳子，也可以玩出花来，这就是赫赫有名的淮安传统结艺。
“结”，是一个充满情感的字眼，无论是结交、结缘，还是结发夫妻、永结同心，“结”都给人一种团圆、亲密之感。
同时，“结”与“吉”又是谐音，有丰富多彩的内容：福、禄、寿、喜、财、安、康，无一不是。
从八十年代开始，淮安的大街小巷就挂满了中国结，成为独一无二的风景。
扬州人亦慧心独具，玉雕、灯彩、刺绣、面塑，没有扬州人搞不定的。
说说这个扬州剪纸，就大有门道。
作为中国剪纸流行最早的地区之一，扬州，在唐宋时期就有剪纸报春的习俗。
千百年技法变迁，剪纸的线条愈加清秀流畅，构图精巧雅致，形象夸张简洁，形成了独特的风格。
不止传形，更加传神，扬州剪纸，yyds。
扬州、淮安，两座古城，以水为魂，又因水而亲，自古血脉相通。
令人称道的是，如今，两座古城的“奇缘”还在延续。
随着大运河国家文化公园建设的推进，淮、扬以水为媒，愈发亲厚。
未来，双城还会碰撞出怎样的火花？又将以怎样的风姿惊艳世界？
我们拭目以待。
（来源：“中国大运河”微信公众号）
