第二届运博会主打三场运河文化展览，9月4日至6日在太湖国际博览中心展出三天。三场主题展览会给观众带来哪些惊喜？又有哪些运河好物值得逛吃逛吃或是买回家收藏？一起提前来看看其中的“运河文化创意展”和“运河美食文化展”两场活色生香的展览吧。
看见运河上的生活之美
以“文创精神”激荡历史长河 ，年9月4日至6日，第二届大运河文化旅游博览会“大运河文化旅游创意设计展”将在无锡太湖国际博览中心A1馆开展。运河文化旅游创意设计展以“创意赋能文旅，文旅激发创意”为主题，分为创意设计与产品、创意发布两大板块，将集中展示运河沿岸优秀文创设计及产品，同时现场发布创意设计成果及案例进行现场分享交流，通过互联网传播媒介，以线上线下结合的互动方式，进行活动体验分享。
创意设计与产品板块由旅游文创展区、博物馆文创展区、非遗文创展区三大区域组成，以文旅创兴、文博创享、非遗创承为指导理念。各区将分别展示运河沿岸非遗创意创新和国际化成果、江苏省旅游文创商品大赛获奖作品以及景区和乡村特色文创产品、江苏省重点博物馆创意设计以及文博产品。
在非遗文创展区，以“非遗创承”为理念，以非遗与美学生活、文旅 IP、文创品牌的相互融合为核心内容，将京杭运河流经沿岸18个城市具有代表性的非遗创意品牌、非遗代表性传承人、400余件当代非遗创意精品和数十场非遗创意体验互动，丰富传统手工艺在当代生活中的多元应用，为大家带来既有韵味又有特色的非遗文创“盛宴”。
创意发布互动版块位于展区中心位置，设置大屏背投、立式讲台与现场观众进行密切互动。这里有400平方米的“5G大运河”体验区，中心舞台区众多知名设计企业将在现场发布创意设计成果与案例。其中，这里最让人期待的是全息5G大运河。国内首部运河裸眼3D视频，巨幅冰屏沉浸式震撼呈现，运用3D、5G、8K、AR、VR、全息等最新技术，融合新媒体传播，与线下游客、线上网友互动，用科技重塑这条千年运河的生命形态，让世界遗产活起来。
国家级非物质文化遗产——无锡惠山泥人“大阿福”的形象，也处处表现在本土的文创作品中，且幻化出无数种形式，七十二变着这份家乡人的宠爱。据悉，大运河文化旅游创意设计展现场将发布的运来IP，创意灵感也是来源于阿福阿喜的传统造型。
两个亦古亦今的泥娃娃“福运来”、 “喜运来”，怀抱着“鱼”和“米”，男孩身穿以云锦元素为底的传统服饰，点缀荷花纹样，展现大运河沿岸风物特征及文化特色，传达“和谐运河”的美好愿望；女孩身穿服饰以蓝印花布为底，融入茉莉花图案，代表江苏地域文化，是运河两岸多彩文旅资源的象征，共同传递着对运河两岸城市文旅发展融合共赢的美好祝福。
用鲜活的滋味吃出江南风韵
第二届大运河文化旅游博览会的重点活动，“运河美食文化展”将于9月4日-9月6日在无锡太湖国际博览中心A3馆举行。展览将以“寻味运河，共享美好”为主题，通过大运河沿线城市名宴名菜图文展示，烹饪大师和非遗传承人现场制作演示，老字号、地标、网红小吃和非遗美食分区展销，全方位展示大运河的“食之韵”、“食之味”、“食之艺”、“食之谱”，让观众领略、感受和体验大运河美食文化。
“运河美食文化展”涉及的地域大，种类多，各地名筵佳肴荟萃。南京的松茸瑶柱、扬州的灌汤狮子头 、如皋的潮糕、常州的网油卷、苏州的松鼠桂鱼、东台的鱼汤面、靖江的老汁鸡……光听听菜名就让人垂涎欲滴！
无锡三凤桥的陆伟良师傅，师从第五代传承人曹根林师傅，长期从事酱排骨和卤菜制作工作，2015年被评为非物质文化遗产酱排骨烹制技艺传承人。这次，陆师傅要和其他61位运河城市的烹饪大师、非遗美食传承人，一起摆开台面铺上桌布，系上围裙大秀厨艺！大师展演活动从上午到下午，每天安排二十多场……
一方水土一方人，每个地方得天独厚的水质、气候、土壤、品种、工艺等特殊性，无法复制，也正因为这一点，成为了代表当地味道的独特“米道”，被称之为地标美食。在地标美食展中，无锡惠山古镇、穆桂英美食等带来独特的锡式美食，是看似纯朴和简单的小吃，却透着“咸出头，甜收口”的无锡味道，百味以咸勾勒身形，以甜描绘面容，这才是无锡美食的精髓。而说到运河流域的地标美食，那就是南京盐水鸭、苏州的生煎包、徐州地锅鸡等根本数不过来啦！
运河美食文化展汇聚了来自大运河沿线7省市和江苏13个设区市的173多家全国知名餐饮及相关企业参展。其中名宴名菜企业39家，十佳包子、面条、馄饨、网红小吃企业40家，非遗老字号和地标小吃企业37家，特色食材企业23家，特色餐饮器具企业11家，冷雕食艺单位23家。62位烹饪大师、非遗美食传承人进行现场操作表演。此外还有特色食材展、特色餐饮器材展等……
（来源：江南晚报）
