扬州近代工业以“两爿半厂”为标志，即振扬电厂、扬州麦粉厂与汉兴祥蛋厂。电厂、麦粉厂常年开工，蛋厂只能季节性生产，一年中要停产半年，故称“两爿半厂”。2月20日，记者在古运河边的扬州麦粉厂旧址看到，脚手架已经搭起，维修工程已启动，用不了多久，民国风格的五层厂房将完美呈现。
维修工程已启动
扬州麦粉厂旧址位于便益门外古运河西岸高桥南街2号。据施工人员介绍，2001年，麦粉厂厂房经维修后成为扬州工业博物馆，由于年代久远，厂房有些墙面出现了损坏脱落，这次维修主要对损坏的墙面、门窗等处进行修缮，预计工期两个月左右。
麦粉厂厂房有着中西合璧的建筑风格，呈现独特的民国气息。整个建筑呈规整的四方形，共五层楼，砖木结构，底层中间有一座拱形门，当年麦粉厂工人由此出入。
建筑物内景
据了解，麦粉厂前身是清光绪三十二年（1906年）创办的高邮裕亨麦粉厂。1931年，高邮城遭遇洪水，戴姓业主将厂址迁移扬州，易名为扬州面粉厂兴记（后改明记）股份有限公司。
“正在修缮的五层厂房，就是1931年戴姓业主将厂址迁移扬州时建设的，当时是扬州城内最高建筑。”施工人员介绍，1939年，该厂开始装备欧美式磨粉机和德国西门子电动机，电动机由发电部分和电机部分组成，转速50转/分钟，在生产中大大提高了效率。
麦粉厂的电机
新中国成立初期，扬州麦粉厂全面恢复生产，产量超过历史最好水平。上个世纪五十年代，公私合营后，扬州城内的许多私营小米厂合并给了麦粉厂，企业规模扩大。麦粉厂的生产车间分为两大部分，东边五层楼高的车间专门清理小麦，顶层有一个烟囱是排放灰尘之用，小麦扬起的灰尘向上跑，大的颗粒就沉落下来。西边是生产面粉的车间，一楼是打包车间，二楼是磨麦车间，三楼四楼是筛选小麦车间。1983年，扬州麦粉厂生产的绿寿桃牌标准粉和特制粉，分别被评为商业部质量信得过产品和江苏省优质产品，销往广东、东北等地。2001年，扬州麦粉厂旧址被列为扬州市文物保护单位，2011年被列为江苏省文物保护单位。
“扬州麦粉厂是扬州近代工业的标志，见证了扬州工业变迁发展，其旧址是扬州现存的唯一工业遗迹。”专家说。
