1秒到西藏!在“运博河上街市”解锁关于青稞的N种吃法

2021年09月24日 22:36:43 来源:我苏网

  我苏网讯 9月24日晚,美丽的金鸡湖畔,“运博河上街市”开市啦!一场3小时不间断的“云逛街”之旅,与超186万网友共同开启无限精彩。江苏十三城运河风物、姑苏精美文创好礼、新疆西藏“宝藏商品”都来了!各种好吃、好看、好用、好玩汇聚于此,你错过这“一个亿”的美好了吗?

  提到西藏,人们就会想起青稞。在海拔3600米以上的高寒地区,它几乎是唯一的农作物。数千年来,它都是藏族老百姓最重要的粮食作物,而这小小的青稞,通过江苏援藏力量的加持,不再是简单的粮食。比如说,“运博河上街市”的压轴产品——酿制出来的传统青稞啤酒,就不知陶“醉”了多少高原人。

  在西藏,青稞酒并不新鲜,家家户户都能自己酿造。但是民间传统酿造的青稞酒极易变酸变质,很难长时间保存。把青稞酒形成工业化、标准化的想法源自一家江苏企业。他们用4年时间解决了传统青稞酒的生产工艺问题,延长了保质期。如今,产品一直保持较高的稳定性,一斤青稞可以酿出不低于6斤的传统青稞酒。除此之外,还创新的将青稞作为原料做成精酿啤酒,通过与江苏高校合作实验优化口感后,青稞精酿啤酒已经跻身啤酒界“最靓的仔”。

 

  小青稞大能量,青稞啤酒、青稞米、青稞米乳、青稞速食面……江苏援藏力量让青稞实现“72变”,助力当地产业扶贫。在“运博河上街市”,1秒到西藏,解锁关于青稞的N种吃法。江苏西藏一线牵,让我们举起手中的青稞啤酒,为运博干杯( ゚ ▽ ゚)つ□!

 

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  (视频/刘天 沈子涵 宋梦真 潘文茜)